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home pageVini Rosati   ABRUZZO
  Vini Rosati
Merlot Terre di Chieti Unico  2017  
Tipo: ABRUZZO
Anno: 2017
Regione: Abruzzo
Produttore: Tenuta Ulisse
Vitigno: Merlot
Nazione: Italia
Alcool: 13 % in volume
Contenuto: 75 cl.
Classificazione: I.G.T.
Uvaggio: Merlot 100%
Ingrandisci immagine Vitigno
ll Merlot è un vitigno a bacca rossa, il cui nome deriva dalla particolare predilezione che ha il merlo per le sue bacche, è originario della Gironda, nel Sud-ovest della Francia, e in particolare della zona di Bordeaux da cui nascono alcuni dei più prestigiosi vini al mondo (Saint-Émilion, Pomerol). Ha foglia media, pentagonale, trilobata e quinquelobata; grappolo medio, piramidale più o meni spargolo, acino medio, rotondo di colore blu-nero con buccia di media consistenza.

Collocazione geografica del vigneto
Crecchio

Tipologia del terreno
Sabbioso

Età dei vigneti
Da 15 a 20 anni

Sistema di allevamento
Cordone speronato alto 50 cm dal terreno.

Densità d’impianto

4.000/5.000 ceppi per ettaro di varietà policlonali.

Resa per ettaro
50 quintali

Vendemmia
Periodo: Prima decade di Settembre
Raccolta: Manuale in cassette

Vinificazione
· Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici;
· Diraspatura, macerazione a freddo per 12 ore, pressatura in ambiente inertizzato;
· Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate ed inertizzate.

Affinamento

In vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia.

Chiusura

Tappo vetro Vino-lok.

Caratteristiche organolettiche

Il vino si presenta di un colore rosato brillante con intensi ed eleganti profumi di frutta rossa come il mirtillo e lampone e fini note floreali di rosa. In bocca si fa apprezzare per la sua buona acidità e per le note già percepite al naso. Il finale è di grandissima persistenza e piacevolezza.

Abbinamento: 

Servizio: 
Prezzo: € 11,00 IVA inc.
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